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請注意, 此書為全新的, 唯書脊有約2cm濶的紅色印章
圧力鍋を使って調理をするメリットは、「煮込むのに長時間かかる料理を、短時間で仕上げることができる」というもの。
その代表選手に「スープ」があります。
本書では、本格的なスープを作りたい読者に、圧力鍋なら「あっという間に、極上のおいしいスープができる」レシピを紹介します。
また、スープだけでなく、その副産物として「おかず」も同時にできてしまうという、浜内流の圧力鍋フル活用レシピです。
浜内流圧力鍋レシピなら、スープ、主菜、副菜までできて、毎日の献立、おもてなしにも大活躍です。
素材をまるごといただくということは、素材の栄養をすべて摂れるということ。
また、最近特に注目されているアンチエイジング素材と組み合わせて、スープを飲んで“若返り”効果も狙います。そして、体にいいとされながら、「調理に時間がかかる」「手間がかかる」といった理由で敬遠しがちな豆、根菜、雑穀、乾物といった食材を圧力鍋で調理することで、不足しがちな現代人の栄養素が補われ、健康な体を作っていきます。
圧力鍋を「時短」「節約」目的だけでなく、「健康&若返り」を手に入れることができる調理道具として、その効果が最大に発揮できるレシピを紹介します。