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日本人は、栄養のとりすぎ、量のとりすぎによって、さまざまな病因を増やしてきました。石原理論では、免疫をつかさどる白血球は、充分に栄養が行き渡りすぎていると働きが鈍り、逆にきちんと空腹を感じる状態で血液中の細菌や毒素をせっせと食べてくれ、免疫力が上がります。石原先生は、かねてよりこの「空腹健康法」を提唱してきました。基本は「朝食はぬき」「昼食は軽く、おそばなど」「夜はなんでも好きなだけ」で、誰でも無理なくできる簡単な方法ながら、効果をすぐに実感することができます。本書は、空腹が快感になる健康法です。少食ながらもカラダの温まる「健康法」によって、免疫力を上げ、体調不良を治し、若々しい身体に変えていきましょう!