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いよいよ吟醸酒造りが始まった。常人を超えた官能の夏子を満足させられる酒、それこそが「夏子の酒」なのだ。タンク2本分の仕込みを終えた直後、山田杜氏の体力が尽きた。3本目の造りの杜氏に指名されたのは、草壁だった。ついに「夏子の酒」が産声をあげた。それは、誰もが絶賛する出来だったが、夏子は満足できない。そんな中、最後の1本が上槽(じょうそう)された。夏子の夢と情熱が実を結ぶ、感動の完結編。